Cập nhật nội dung chi tiết về Kinh Doanh Cháo Dinh Dưỡng Đắt Khách Nhờ Vào Những Kinh Nghiệm Này mới nhất trên website Welovelevis.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Từ lâu cháo dinh dưỡng đã nằm trong danh sách những món ăn cần thiết cho bé mà ông bố bà mẹ nào cũng biết. Những hộp cháo được nấu kĩ lưỡng với đầy đủ nguyên liệu từ thịt đến rau củ quả, giá cả lại phải chăng luôn là giải pháp hữu hiệu với những bậc phụ huynh luôn bận rộn, ít có thời gian để làm một bát cháo cầu kỳ cho con mình.
Cũng vì thế mà mấy năm gần đây loại hình kinh doanh cháo dinh dưỡng để bán đang nở rộ, rất nhiều cửa hàng được mở ra và luôn tấp nập người ra vào. Bạn có thể tận dụng cơ hội này và học cách nấu cháo dinh dưỡng để kinh doanh, chắc chắn sẽ đem đến hiệu quả khả quan.
Thị trường kinh doanh cháo dinh dưỡng đang nở rộ trên thị trường
1. Bán cháo dinh dưỡng cần bao nhiêu vốn?
Như vô vàn bài chia sẻ kinh nghiệm mở cửa hàng khác, điều đầu tiên mà chúng tôi muốn nhắc bạn là hãy chuẩn bị nguồn vốn phù hợp, quá nhiều cũng tốt thôi, nhưng vừa đủ vẫn là cách làm khôn ngoan nhất. Vậy thì để mở quán cháo dinh dưỡng cần bao nhiêu vốn là đủ?
Thực tế là không cần quá lớn đâu, 50 đến 70 triệu đồng đã có thể dựng được một cửa hàng tương đối rồi, trong đó đã bao gồm cả chi phí thuê địa điểm bán cháo dinh dưỡng, trang thiết bị, thuê nhân viên và mua nguyên vật liệu.
Vì đa phần khách hàng khi đến mua cháo chủ yếu là mang về nên mặc dù là cửa hàng đồ ăn nhưng diện tích chỉ cần 10 đến 15 mét vuông là đủ. Các thiết bị trong quán bạn có thể mua lại đồ cũ, chỉ cần chú ý một chút là sẽ chọn được món ngon mà giá vẫn hời.
Mở quán cháo dinh dưỡng cần những gì? – Lựa chọn địa điểm bán cháo dinh dưỡng
2. Chọn địa điểm bán cháo dinh dưỡng
Mở quán cháo dinh dưỡng cần những gì? Vì bạn bán cháo dinh dưỡng trẻ em nên cần phải khảo sát thị trường thật kĩ lưỡng để tìm được địa điểm mở quán cháo dinh dưỡng phù hợp.
Bạn có thể đến các trường mầm non gần đó tham khảo số lượng các bé trong độ tuổi ăn cháo, đồng thời tiếp cận để điều tra nhu cầu của các bậc phụ huynh xem họ có hay mua cháo dinh dưỡng cho con hay không.
Bên cạnh đó hãy tìm hiểu xung quanh có bao nhiêu cửa hàng cháo dinh dưỡng, mật độ và phương thức kinh doanh của họ ra sao để lựa chọn được địa điểm phù hợp với kế hoạch kinh doanh cháo dinh dưỡng của bạn.
Để kinh doanh thuận lợi bạn nên đặt cửa hàng tại các khu dân cư, gần trường mầm non hoặc cấp một, nếu có thể thì thuê gần mặt đường, còn nếu không hãy chú ý nơi có lưu lượng người qua lại nhiều
Cách quản lý cửa hàng cháo dinh dưỡng hiệu quả giúp bạn nhân đôi doanh thu tức thì
👉 XEM NGAY
3. Đảm bảo vệ sinh khi mở tiệm cháo dinh dưỡng
Đối với cửa hàng thực phẩm nói chung và cửa hàng kinh doanh cháo dinh dưỡng nói riêng thì những yêu cầu về vệ sinh an toàn là rất cao, vì vậy bạn cần lắp đặt những trang thiết bị đảm bảo sạch sẽ, hiện đại. Các dụng cụ nhà bếp như nồi, xoong, chảo, bát, đũa, thìa,…phải luôn trong tình trạng sạch bong, không có váng, cặn hay nhiều nhọ.
Các máy xay công suất lớn sau mỗi lần sử dụng nên được tráng rửa kĩ bằng nước nóng. Khay đựng thức ăn cần được lau chùi thường xuyên bằng nước rửa, tránh tình trạng bóng nhẫy mỡ hoặc lẫn vào nhau. Muỗng, đũa dùng để lấy thức ăn nên đặt riêng cho mỗi khay. Đặc biệt hãy sắm một tủ bảo quản loại lớn có nhiều ngăn để trữ đồ, bạn có thể mua cũ nếu không đủ điều kiện.
4. Lựa chọn nguyên vật liệu nấu cháo dinh dưỡng
Để kinh doanh cháo dinh dưỡng đông khách thì chất lượng vẫn là hàng đầu. Người ta tìm đến cửa hàng cháo dinh dưỡng của bạn một phần là vì không có thời gian nấu nướng nhưng phần lớn vì tin tưởng vào chất lượng những hộp cháo luôn đầy đủ chất, không sử dụng nguyên liệu độc hại.
Chính vì vậy trong bước chọn nguyên liệu bạn cần phải thật kĩ lưỡng, đối với rau củ quả bạn có thể mua tận vườn hoặc tới những cửa hàng rau sạch, mặc dù giá có nhỉnh hơn chút ít nhưng vẫn đảm bảo an toàn, cháo nấu ra cũng ngon hơn.
Còn riêng với gạo, để cháo dẻo và thơm thì đừng tiết kiệm mà mua gạo rẻ, gạo loại hai, cứ mua hàng tốt nhất, như vậy sẽ đảm bảo hương vị của cháo hơn.
Lựa chọn nguyên vật liệu nấu cháo dinh dưỡng
Các nguyên liệu như thịt, tim lợn,… đừng mua hàng đông lạnh, hãy ra chợ đầu mối vào phiên buổi sáng để có hàng tươi ngon, giá lại rẻ. Một chú ý là những nguyên liệu này đừng nên để quá lâu mặc dù có tủ bảo quản, chỉ tối đa một ngày thôi.
5. Học hỏi công thức nấu cháo dinh dưỡng đắt khách
Điều cuối cùng và cũng quan trọng nhất, đó là cách nấu cháo dinh dưỡng để kinh doanh như thế nào. Nếu bạn muốn cửa hàng bán cháo dinh dưỡng của mình có thể thu hút và giữ khách thì cháo phải có điểm đặc biệt riêng về mùi vị và chất lượng.
Mà để được như vậy thì bạn phải luyện tập, thử nghiệm rất nhiều lần mới tìm ra công thức nấu cháo dinh dưỡng cho riêng mình. Hiện nay trên mạng cũng hướng dẫn nhiều cách nấu cháo dinh dưỡng để kinh doanh, thông thường sẽ sử dụng các nguyên liệu như thịt gà, cá, lươn, cóc,… kết hợp cùng rau củ.
Cách nấu cháo dinh dưỡng để kinh doanh cũng quan trọng như khi bạn nấu ăn cho gia đình vậy, quan trọng nhất là bạn phải cân đối được các thành phần để chất dinh dưỡng trong cháo đạt chuẩn, như vậy mới tốt cho bé.
Để biết như thế nào là đúng, ngoài tham khảo trên mạng, trong sách bạn nên hỏi trực tiếp các bà mẹ xung quanh mình, xem họ hay cho con ăn những gì và nấu như thế nào, vì họ sẽ là người hiểu rõ nhất cách tăng cường dinh dưỡng cho con mình.
Dần dần quán cháo của bạn khách sẽ ra vào nườm nượp nếu áp dụng những kinh nghiệm bán cháo dinh dưỡng này. Để quản lý cửa hàng cháo của mình hiệu quả bạn nên sử dụng phần mềm quản lý bán hàng.
Vừa nghe qua có vẻ nấu cháo là công việc khá là đơn giản với nhiều người. Nhưng để có một phần cháo ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Nên để bắt đầu với ý tưởng kinh doanh cháo dinh dưỡng thì bạn nên tìm hiểu kỹ công thức nấu cháo dinh dưỡng như thế nào cho đắt khách, mở cửa hàng cháo cần những gì cho tốt và lựa chọn đia điểm bán cháo dinh dưỡng cho phù hợp.
Bí Quyết Kinh Doanh Quán Cháo Dinh Dưỡng Đông Khách
1. Chọn địa điểm để mở cửa hàng cháo dinh dưỡng
Vì khách hàng bạn nhắm tới chủ yếu là trẻ em nên bạn cần phải khảo sát thị trường thật kĩ lưỡng để tìm được địa điểm đặt cửa hàng phù hợp. Xem xét nhu cầu của các gia đình, khu dân cư, các bà mẹ có con nhỏ… trong khu vực.
Ngoài đối tượng khách hàng tiềm năng, bạn phải khảo sát các đối thủ là các cửa hàng cháo dinh dưỡng gần đó, mật độ và phương thức kinh doanh của họ ra sao để lựa chọn được địa điểm phù hợp với kế hoạch kinh doanh của bạn.
Để kinh doanh thuận lợi bạn nên đặt cửa hàng tại các khu dân cư, các trường mầm non, các khu chợ, các bệnh viện, cổng các khu công nghiệp, hoặc ngã tư ngã năm là tốt nhất.
2. Làm ăn thật thà và thực tế
Vì cháo dinh dưỡng phục vụ các bé nhỏ đang trong thời kỳ ăn dặm là chính hoặc người ốm, do đó khi xác định làm quán cháo dinh dưỡng, bạn nên làm ăn thật thà và đừng có ham lợi nhuận mà làm cháo dinh dưỡng không đủ chất lượng hoặc cho chất tạo màu, chất bảo quản…
Nếu nấu cháo không đảm bảo, các bé khi ăn sẽ gặp nhiều rắc rối tới đường tiêu hóa, quán sẽ dần bị mất khách và không kinh doanh nổi.
3. Nguyên liệu phải tươi ngon, không chế biến sẵn
Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo, chất lượng tốt cũng là yếu tố để làm nên món ăn ngon hấp dẫn. Mở quán cháo dinh dưỡng nên nấu thức ăn tươi chứ không chế biến sẵn. Hầu hết hiện nay các cửa tiệm đều chuẩn bị những thức ăn sống, khi khách hàng chọn món rồi thì họ mới nấu chế biến, vừa đảm bảo vừa giữ được hương vị tươi ngon.
Nấu theo hình thức này, cháo sẽ ngon và tươi hơn hẳn, thu hút các mẹ mua cháo cho con nhiều hơn.
4. Có bí quyết nấu cháo dinh dưỡng thơm ngon
Nếu bạn muốn cửa hàng của mình có thể thu hút và giữ khách thì cháo phải có hương vị riêng về mùi vị và chất lượng, bạn phải luyện tập, thử nghiệm rất nhiều lần, học hỏi từ những người có kinh nghiệm, bậc tiền bối mới tìm ra công thức nấu ngon thành công cho riêng mình.
Nếu muốn tham gia các lớp học nấu cháo dinh dưỡng, bạn nên chọn trung tâm có nhiều người học, chọn trung tâm chỉ chuyên dậy nấu cháo sẽ có lợi thế là kinh nghiệm thực tế, cả về bán hàng cũng như chọn đồ dùng trang thiết bị cũng như thực phẩm…
5. Menu mỗi ngày tập trung, không làm nhiều món
Thực tế, một số hàng cháo thực đơn rất phong phú nhưng chẳng món nào ra hồn, không đậm đà và có mùi vị thơm ngon hấp dẫn. Vì thế, mỗi ngày quán cháo của bạn chỉ cần lên menu làm 3 – 4 món nhưng thật ngon, chế biến đúng hương vị và thay đổi thực đơn liên tục thì các bé vẫn thích và các mẹ cũng sẽ đổi món linh hoạt được cho con.
Rau thì mỗi ngày chỉ làm 2-3 loại rau thôi, hấp lên xay ra, cho vào túi riêng. Không bỏ chung với cháo. Khi ăn mới cho vào sẽ thơm ngon và giữ mùi vị đặc trưng riêng của rau.
6. Giá bán hợp lý
Một bát cháo dinh dưỡng bạn chỉ nên bán với giá phải chăng. Đừng bán với giá cắt cổ vì như thế sẽ không thu hút khách bởi không ai có thể thấy được sự nổi trội cho mức giá trên trời ấy của bạn.
Bạn có thể bán với giá 15k/phần. Cao nhất, bạn cũng chỉ nên bán với giá 20k/phần cho các bé có sức ăn tốt, giá cả hợp lý sẽ thu hút nhiều khách qua mua hơn.
Kinh Nghiệm Bán Quần Áo Online Trên Facebook Đắt Khách Nhất
Bán quần áo online trên Facebook cho thấy rằng “60% cửa hàng thời trang thất bại trong 6 tháng đầu, gần 20% tiếp tục phá sản sau 6 tháng tiếp theo” – con số này khiến không ít người phải giật mình về tính mạo hiểm của lĩnh vực kinh doanh bán quần áo trên Facebook tưởng chừng như béo bở này.
Vốn ít, không tốn chi phí thuê cửa hàng, nhu cầu thị trường cao khiến việc bán quần áo trên Facebook đã trở thành con đường khởi nghiệp của nhiều bạn trẻ hiện nay. Tận dụng ưu thế của mạng xã hội, hàng loạt các fanpage “mọc lên như nấm” cố gắng tranh giành khách hàng, giành giật thị trường.
1. Cách lập fanpage bán quần áo online trên Facebook
1.1. Cách tạo Fanpage bán quần áo online
Khi bắt đầu bán quần áo online trên Facebook bạn nên lập cho mình một page bán hàng, so với Zalo thì tạo lập trên Facebook đơn giản hơn.
Có một điều lưu ý cho bạn là chú ý cách đặt tên cho trang. Bạn chỉ được đổi tên page khi số like trên page kinh doanh quần áo của bạn dưới 200 like, vượt qua ngưỡng đó tên của bạn không thể thay đổi. Và bạn nên điền đầy đủ thông tin, hình ảnh đại diện bắt mắt cho khách hàng.
1.2. Cách tăng like page bán quần áo trên Facebook
Bạn có 2 cách bán quần áo online trên Facebook để làm việc này: hoặc thuê người chạy like cho bạn hoặc bạn tự làm điều đó. Hiện nay có rất nhiều dịch vụ chạy like và họ đảm bảo tốt chất lượng like thật cho bạn.
Lời khuyên mà Sapo gửi đến cho bạn là nên để page kinh doanh quần áo của bạn có một lượng like nhất định sau đó bắt đầu kinh doanh. Như vậy lượng khách hàng bạn tiếp cận được sẽ cao hơn thay vì vừa tìm kiếm like và vừa bán hàng, lượng khách hàng không ổn định và tồn hàng khá nhiều.
Để có được lượng like thật Sapo khuyên bạn không nên chạy các ứng dụng chạy like ảo, vì lượng like này dễ dàng bị giảm trong một đến hai ngày rất nhanh.
Hãy bắt đầu mời tất cả trong danh sách bạn bè, sau đó nhờ họ share page giúp bạn. Tiếp theo là sử dụng các sản phẩm quần áo bắt mắt nào đó, không nhất thiết là bạn phải có và thu hút sự quan tâm của khách hàng, hoặc chạy các chương trình khuyến mại ảo (hoặc thật) yêu cầu họ like và share page kinh doanh quần áo của bạn.
1.3. Xây dựng độ uy tín cho page bán quần áo trên Facebook
Bạn cảm thấy sao khi mỗi lần cửa hàng của bạn cập nhật sản phẩm mới được sự đón nhận rất tốt từ phía người tiêu dùng, họ quan tâm về tất cả và bán hết nhanh trong vài ngày, chứ không phải chật vật PR chúng trên các trang cộng đồng với title “giảm giá”.
Cách bán quần áo online trên Facebook để page có những tấm ảnh chân thật nhất là bạn có thể sử dụng những người bạn của bạn làm mẫu thay vì ảnh mẫu có sẵn, sử dụng hình ảnh của khách hàng và cảm nhận của khách hàng về sản phẩm của bạn để tăng độ uy tín.
Đừng quên những câu khẳng định chất lượng cùng lời hứa hẹn về cửa hàng kinh doanh quần áo trên Facebook của bạn dành cho khách hàng. Họ tin tưởng vào bạn họ sẽ đến với bạn.
2. Kinh doanh quần áo online trên Facebook cần chuẩn bị những gì?
2.1. Xác định khách hàng mục tiêu là ai
Trước khi mở shop, bạn cần phải xác định được đối tượng khách hàng của mình là ai? Nếu là học sinh, sinh viên thì cần phải chọn mặt hàng dễ thương, cá tính, năng động đúng lứa tuổi. Nếu là đối tượng công sở thì nên sang trọng, thanh lịch. Tuy nhiên vì mức vốn kinh doanh online thấp nên bạn hãy chọn đối tượng khoảng từ 20 – 27 tuổi sẽ dễ dàng hơn.
2.2. Mở shop kinh doanh quần áo online có cần giấy phép kinh doanh không?
Nếu là kinh doanh có shop, có địa điểm thì bắt buộc bạn phải có giấy phép kinh doanh. Nhưng kinh doanh quần áo online lại khác. Theo Bộ Công Thương, việc kinh doanh trên mạng hiện nay bắt buộc phải khai báo mọi thông tin và đóng thuế đầy đủ. Tuy nhiên, những shop quần áo online phải đóng thuế thì phải có doanh thu 100 triệu đồng/tháng trở lên.
Nếu đăng ký kinh doanh, bạn có thể đăng ký dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể bằng cách đến cơ quan Đăng ký kinh doanh cấp quận/huyện – nơi bạn đặt địa điểm kinh doanh để tiến hành thủ tục đăng ký hộ kinh doanh.
2.3. Kinh doanh quần áo online cần bao nhiêu vốn?
Số vốn bạn phải bỏ ra ban đầu khi mở shop kinh doanh quần áo online phụ thuộc vào số lượng hàng hóa và quy mô của shop.
Đầu tiên là tiền nhập hàng đợt 1 và dự trù tiền nhập hàng đợt 2 nếu chưa xoay kịp vốn.
Còn nếu bạn bán quần áo offline thì mất thêm chi phí thuê mặt bằng và mua các dụng cụ trang trí cửa hàng, móc, kệ, tủ, ma-nơ-canh,…
Bạn nên chủ động tìm nhiều nguồn hàng khác nhau để đa dạng hàng hóa cũng như lựa chọn được giá cả thích hợp. Đa số mọi người đều chọn tìm kiếm nguồn hàng ở các chợ đầu mối, các xưởng may gia công trong nước hoặc trên các trang website bán sỉ, bán buôn online.
Nếu muốn đa dạng hơn, bạn có thể nhập hàng từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Thái Lan,… Hãy tìm đối tác nhập hàng uy tín, giá rẻ và cố gắng xây dựng mối quan hệ tốt với họ. Họ sẽ ưu tiên đặt hàng và tìm hàng tốt cho bạn khi cần đấy!
2.5. Đầu tư phần mềm quản lý Facebook bán hàng
Khi bán quần áo online trên Facebook, bạn nên đầu tư 1 phần mềm quản lý bán hàng Facebook nhất là các shop đã hoạt động ổn định và có 1 lượng đơn hàng nhất định.
3.1. Hình ảnh thật và đẹp mắt
Sử dụng hình ảnh đẹp, hấp dẫn luôn là cách bán quần áo online trên Facebook hiệu quả để thu hút khách hàng khi bán quần áo online bởi trên thực tế không ai muốn khoác lên mình một bộ đồ trong thật xấu xí cả.
Một số vấn đề bạn cần lưu ý như:
Lựa chọn phông nền để làm nổi bật sản phẩm, tốt nhất là màu trắng.
Trang phục được chụp càng nhiều góc độ càng tốt
Hình chụp của bạn phải là sản phẩm thực, nếu được thì bạn chọn người mẫu thật luôn thì sẽ rất hấp dẫn người mua.
Ít nhất là bạn phải có ma-nơ-canh để chụp mẫu.
Ví dụ: Bạn bán hàng quần áo trẻ em. Đôi khi khách hàng mua quần áo trên mạng vì hình ảnh đẹp, hay thấy bé gái bận đồ này dễ thương quá, xinh quá nên mua về cho con mình, cho cháu mình.
3.2. Thông tin sản phẩm cụ thể, rõ ràng
Hãy giúp khách hàng của bạn dễ dàng hình dung về sản phẩm khi chọn mua bởi bạn nên nhớ rằng họ chỉ chi tiền khi hiểu rõ, biết rõ về thứ mà mình cần.
Kích cỡ quần áo cần được lưu ý ghi chú để khách hàng dễ dàng nắm bắt. Với những người có kinh nghiệm mở shop quần áo online, ngoài các thông số S,M, L, XL,.. hay size 26, 27, 28, 29, 30,… họ còn ghi thêm các thông số khác giúp cụ thể hóa chi tiết sản phẩm. Ví dụ như Áo bó sát ở phần eo/mông, áo dáng rộng, quần côn dài qua mắt cá chân,…
Bên cạnh đó cần mô tả rõ ràng chất liệu vải càng chi tiết càng tốt. Ví dụ như: thun cotton co giãn 4 chiều chẳng hạn. Khách hàng sẽ mường tượng được rõ ràng chất liệu sẽ dễ dàng quyết định mua hàng hơn.
3.3. Thông tin liên hệ tiện lợi, dễ tìm
Không phải chủ shop nào cũng biết cách đặt thông tin liên hệ một cách hợp lý. Người Việt rất thiếu kiên nhẫn khi mua hàng trên mạng, họ không đủ kiên trì để đọc hết toàn bộ thông tin được cung cấp vì vậy khi quá chán nản họ sẽ bỏ đi nếu không thể liên lạc được với cửa hàng.
Vì vậy bạn cần khiến thông tin liên lạc trông thật bắt mắt bằng cách đặt số hotline ngay trên hình ảnh sản phẩm để khách hàng nhìn thấy dễ dàng. Điều này cũng góp phần ngăn chặn tình trạng các cửa hàng khác trộm hình ảnh, sử dụng công khai như của mình.
Ngoài ra bạn cũng cần cung cấp thêm nhiều cách liên hệ khách cho khách hàng, như email, số điện thoại bàn, địa chỉ shop, facebook,…để giúp khách hàng tương tác với bạn dễ dàng.
Không giống như với hàng điện tử hay máy tính, khách hàng biết chính xác cấu hình muốn mua và thậm chí còn nó rõ model mà họ muốn, khi bán quần áo, bạn phải làm sao để khiến người mua muốn một loại hàng hóa cụ thể của bạn thay vì một món hàng khác, kiểu dáng khác, màu sắc khác của một người bán hàng khác.
Nếu giá sản phẩm cửa hàng cung cấp rẻ hơn một số đơn vị trên thị trường, hãy nói rằng người mua có thể so sánh giá cả của chúng với đơn vị khác.
Nếu sản phẩm đã từng được người nổi tiếng mặc, hãy ngay lập tức tận dụng nó, thậm chí xây dựng một chiến dịch riêng xoay quanh câu chuyện này.
Nếu sản phẩm có chất lượng tốt, là hàng xách tay hoặc chất liệu “có một không hai” hãy đưa ra nhiều bằng chứng để thuyết phục người tiêu dùng
Sử dụng ngay
Kinh doanh online không bao giờ là chặng đường đơn giản dù quy mô nhỏ hay lớn. Bạn cần phải biết điểm xuất phát của mình ở đâu, lựa chọn con đường như thế nào và xây dựng được hướng đi riêng. Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ có được những kinh nghiệm bán quần áo online trên Facebook hiệu quả.
Kinh Nghiệm Kinh Doanh Nhà Hàng Ăn Uống
Trong số các lĩnh vực kinh doanh đang hot hiện nay thì mở nhà hàng, quán ăn là lĩnh vực khá an toàn vì ăn uống là nhu cầu cơ bản hàng ngày và không thể thiếu của con người. Thế nên, ngày càng có nhiều mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống ra đời. Tuy nhiên, bất cứ lĩnh vực nào cũng sẽ có mức độ cạnh tranh riêng, đòi hỏi người chủ phải hiểu rõ về thị trường và sở hữu những kỹ năng cần thiết để phát triển công việc kinh doanh của mình. Nếu bạn cũng đang có ý định đầu tư vào ngành ẩm thực, những kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng ăn uống mà Phương Nam Vina chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn không phải bỡ ngỡ và nắm chắc thành công trong tay.
Nói đến mô hình kinh doanh lĩnh vực nhà hàng, ăn uống thì có vô số hình thức cho bạn lựa chọn. Chẳng hạn như: nhà hàng cao cấp, bình dân, phục vụ buffet, take away, nhà hàng tiệc cưới,….Bạn nên định hình phong cách mà mình muốn theo đuổi ngay từ đầu để có hướng đi đúng đắn.
Bên cạnh các hình thức kinh doanh này, bạn nên sáng tạo thêm những ý tưởng độc đáo, mới lạ theo phong cách của riêng mình để thu hút khách hàng.
Có một thực tế là không một mô hình kinh doanh nào hấp dẫn được tất cả mọi người nên bạn phải nghiên cứu thị trường để quyết định xem nhóm khách hàng mình muốn hướng đến là ai. Từ đó mới có thể đưa ra những chiến lược, hướng đi tiếp theo. Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng quán ăn thành công là bạn chỉ cần nhắm vào 5% – 10% thị trường và phục vụ tốt nhóm khách hàng đó.
Bạn có thể phân đoạn thị trường theo nhiều yếu tố như: độ tuổi, thu nhập, sở thích ăn uống,….Mỗi một nhóm khách hàng sẽ có những yêu cầu khác nhau khi lựa chọn nơi ăn uống nên bạn cần dựa vào đó để phân tích, lên kế hoạch cho phù hợp.
Bên cạnh đó, cũng đừng quên tìm hiểu nhu cầu thực tế của phân khúc khách hàng mình hướng đến cũng như đối thủ cạnh tranh trực tiếp (những nhà hàng cùng loại) và đối thủ cạnh tranh gián tiếp (những nhà hàng phục vụ các loại đồ ăn khác) để có thêm nhiều kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng ăn uống bổ ích.
Vốn là yếu tố quan trọng hàng đầu khi khởi nghiệp kinh doanh. Đối với dịch vụ nhà hàng ăn uống, số vốn sẽ giao động tùy thuộc vào quy mô của nhà hàng. Với một nhà hàng bình dân, chi phí ban đầu ít nhất cũng phải hơn 300 triệu đồng. Những quán ăn quy mô nhỏ hơn, có thể chỉ khoảng vài chục đến 100 triệu đồng. Để có được con số chính xác thì bạn cần lập một bảng dự toán, ước tính số tiền cần bỏ ra để thuê và đặt cọc mặt bằng, trang trí nội thất, trang bị hệ thống máy móc nhà bếp và phần mềm quản lý, thuê đầu bếp, nhân viên phục vụ,….
Vị trí kinh doanh nhà hàng phải được xác định dựa vào nhóm khách hàng mà bạn hướng đến. Hãy chọn địa điểm mở nhà hàng ở nơi tập trung nhiều khách hàng mục tiêu, chẳng hạn như: Mở quán ăn cho nhân viên văn phòng ở nơi có nhiều công ty; Quán ăn phục vụ người trẻ cần mở ở nơi có nhiều trường đại học, cao đẳng hay khu vui chơi,….
Sau khi đã khoanh vùng được khu vực thích hợp, bạn hãy dạo quanh các con phố và tìm hiểu rõ những đặc điểm, thói quen của khách hàng ở đó và những điều có thể sẽ ảnh hưởng đến nhà hàng khi hoạt động để có hướng điều chỉnh phù hợp. Một mặt bằng kinh doanh nhà hàng lý tưởng là nơi nằm ở khu vực đông đúc, trên các trục đường thuận tiện cho việc di chuyển của khách hàng. Đặc biệt, cần tránh mở ở khu vực đang có đối thủ nặng ký vì nhà hàng của bạn mới mở, chưa có nhiều kinh nghiệm, chắc chắn sẽ khó cạnh tranh được với họ.
Kinh nghiệm mở nhà hàng quán ăn đông khách là địa điểm phải thông thoáng, có đủ ánh sáng để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng, nhất là vào những ngày nóng bức. Ngoài ra, cần đảm bảo thêm được những yếu tố khác như: chỗ để xe rộng rãi, có đường đi ra kho bếp khỏi phải đi ngang qua khu vực kinh doanh thì sẽ càng tốt,….
Ngân sách cũng là một yếu tố quan trọng giúp bạn rút ngắn được thời gian và thu hẹp phạm vi tìm kiếm mặt bằng. Lựa chọn mặt bằng dù đẹp nhưng giá thuê quá cao cũng sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến lợi nhuận của nhà hàng.
Thực tế đã xảy ra không ít trường hợp phát sinh mâu thuẫn giữa chủ nhà với người thuê, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hoạt động kinh doanh. Khi chọn một mặt bằng, bạn cần xem chủ nhà có phải là người tính toán, không đáng tin hay không. Đôi khi, bạn đang kinh doanh rất tốt, họ muốn lấy lại mặt bằng để mở dịch vụ cạnh tranh với bạn và tìm mọi cách để không phải bồi thường hợp đồng.
Hợp đồng thuê mở nhà hàng, quán ăn ban đầu nên có thời hạn khoảng 1 – 2 năm. Các điều khoản quy định trong hợp đồng càng cụ thể càng tốt và cần nói rõ về:
– Thời gian cho mượn để sửa chữa mặt bằng.
– Thời hạn và quy định tăng tiền nhà.
– Quy định đền bù nếu chủ lấy lại mặt bằng khi chưa hết hợp đồng,….
Phong cách thiết kế là một trong những lý do ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của khách hàng. Có thể món ăn của bạn không quá nổi bật nhưng thiết kế nội thất lại mang đến cho thực khách cảm giác thích thú, hài lòng, họ vẫn sẽ sẵn sàng quay lại ở lần sau.
Có rất nhiều vấn đề bạn cần quan tâm đến trong thiết kế nội thất nhà hàng. Bao gồm: kiểu dáng bàn ghế, màu tường, ánh sáng, vị trí sắp xếp bàn ăn,….Phong cách trang trí cần phải phù hợp với loại hình kinh doanh, ánh sáng đủ để tôn lên sức hấp dẫn của món ăn. Đây là một kinh nghiệm kinh doanh quán ăn rất quan trọng bạn cần ghi nhớ.
Để nhà hàng được xem là đạt chuẩn cũng như ghi điểm về phần hình thức với khách hàng thì cơ sở vật chất phải được trang bị đầy đủ. Trong đó, khu vực đón khách, khu vực phục vụ và nhà bếp là ba nơi bạn cần đặc biệt chú trọng.
Khu vực đón khách nên thiết kế lối đi thông từ bãi đỗ xe để thuận tiện cho việc di chuyển, bày trí bắt mắt để tạo ấn tượng cho thực khách ngay khi vừa bước vào bên trong. Khu vực phục vụ ăn uống phải được sắp xếp, bày trí khoa học, đảm bảo khoảng cách hợp lý để tạo được sự thoải mái cho khách. Khu vực bếp nên được thiết kế theo nguyên lý bếp một chiều, đảm bảo vệ sinh với cơ chế thoát nước, lọc dầu mỡ, khử mùi,…được tính toán cẩn thận.
Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý sắp xếp khu vực dành cho khách chiếm khoảng 40% – 60% diện tích nhà hàng, 30% cho khu chế biến và phần còn lại là văn phòng, nơi trữ hàng.
Một kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng ăn uống hiệu quả, chuyên nghiệp nữa là cần trang bị thêm các phần mềm hỗ trợ. Chẳng hạn như: Phần mềm quản lý nhân viên giúp bạn không phải đau đầu mỗi khi đến hạn thanh toán lương cũng như có đủ cơ sở để xem xét thưởng, phạt xứng đáng; Phần mềm gọi món giúp quá trình order được rút ngắn thời gian và tránh trường hợp nhầm lẫn, khiến nhà hàng bị mất điểm trong mắt thực khách. Ngoài ra, nhà hàng phải được trang bị đầy đủ hệ thống thoát hiểm, chữa cháy, camera an ninh để phục vụ những lúc cần thiết.
Kinh doanh nhà hàng không giống với buôn bán những mặt hàng có sẵn, bạn hoàn toàn có thể chủ động trong việc tính toán giá bán các món ăn của mình. Tuy nhiên, cũng chính vì thế mà đây lại là vấn đề khiến khá nhiều người mới phải đau đầu. Kinh nghiệm cho bạn là hãy lấy tổng giá vốn của sản phẩm chia cho 35% để ra được giá bán. Ví dụ, một món ăn có tổng giá các nguyên liệu là 60.000 đồng, cộng thêm 10.000 đồng cho gia vị là 70.000 đồng, bạn lấy 70.000 chia cho 35% sẽ có được giá bán khoảng 200.000 đồng. Tùy thuộc vào các loại chi phí của nhà hàng, lợi nhuận mong muốn mà bạn có thể bán giá cao hơn. Chưa kể đến vấn đề giá nguyên vật liệu có thể lên xuống theo thời điểm nhưng giá bán thì không thể cứ liên tục thay đổi nên hãy tính toán thật cẩn thận trước khi khai trương kinh doanh.
Thiết kế thực đơn cũng là một cách thể hiện đẳng cấp của nhà hàng nên bạn không được xem nhẹ vấn đề này. Các món ăn trong menu phải được sắp xếp khoa học, trình bày đẹp mắt, giá cả đầy đủ để khách hàng dễ dàng xem và lựa chọn. Thiết kế của thực đơn phải đồng bộ với thiết kế chủ đạo của nhà hàng, thể hiện đẳng cấp tương xứng. Nếu món ăn được đặt tên cầu kỳ hoặc mới lạ, nên chú thích thêm thành phần chính để khách dễ hình dung.
Dù nhà hàng hay quán ăn có quy mô như thế nào thì cung cách phục vụ của đội ngũ nhân viên vẫn luôn cần phải được chú trọng, kể cả nhân viên phục vụ, bảo vệ hay đầu bếp cũng yêu cầu phải hết sức chuyên nghiệp, làm tròn trách nhiệm của mình. Bởi chỉ cần một nhân viên có thái độ không tốt cũng sẽ có thể khiến khách hàng không muốn quay lại nhà hàng của bạn.
Để kinh doanh nhà hàng ăn uống, bạn cần phải có các loại giấy tờ theo quy định của pháp luật. Bao gồm: giấy phép kinh doanh và các loại giấy chứng nhận vệ sinh an toàn. Kinh nghiệm kinh doanh nhà hàng ăn uống là bạn hãy hoàn thành giấy tờ đầy đủ trước khi hoạt động để tránh gặp phải những vấn đề phiền toái về sau.
An toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề được đặt lên hàng đầu khi kinh doanh dịch vụ ăn uống. Vì thế, bạn hãy tuân thủ theo đúng những quy định đã được đặt ra để nâng cao uy tín của nhà hàng cũng như không gặp phải những hệ luy không hay sau này. Nếu khách hàng gặp phải vấn đề ngộ độc, chắc chắn nhà hàng của bạn sẽ không thể tiếp tục hoạt động, đặc biệt là ở thời buổi truyền thông, Internet có ảnh hưởng mạnh mẽ như hiện nay.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Kinh Doanh Cháo Dinh Dưỡng Đắt Khách Nhờ Vào Những Kinh Nghiệm Này trên website Welovelevis.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!